| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 抹茶豆沙酥热量/卡路里3488千卡 | |||
 热量3488千卡,相当于读书2683分钟消耗的热量78 | |||||
1、将材料备好，开始准备面皮和油酥皮
2、面皮用中筋面粉，温水，色拉油和细砂糖活好，要软一些
3、酥皮用猪油，低筋面粉，温水和色拉油活好备用。
4、面皮和酥皮分成相同的等份。
5、擀好面皮
6、将酥皮放入面皮。
7、卷起来。
8、卷起后再擀平，再卷起，保证有层次。
9、卷完两遍后放置成图片样子，按压扁平。
10、压平成图片样式。
11、擀好放入豆沙
12、捏好
13、涂上蛋黄和黑芝麻。
14、出锅
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、辣椒、生菜搭配；与糖精、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、延年益寿、治疗高血压等功效；可与冰糖、桑葚、糯米粉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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