| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 粉蒸肉热量/卡路里3415千卡 | |||

1、五花肉,选层叠的。不要断层,洗干净,冰箱稍稍冻一下,切起来不打滑,而且可以切很薄

2、放入胡椒碎,盐,加料酒,蚝油,酱油

3、香葱,姜丝,

4、抓匀,腌制半小时

5、红薯入煎锅

6、红薯煎至外表焦黄,我家刚好还有几块油豆腐就一起垫底了。肉片在米粉里打个滚,沾满米粉

7、一块块铺好。腌肉剩下的葱姜一起放上去

8、开火蒸肉,一次加足水。我切的薄,大火半小时后改中小火一小时。

9、肉烂没烂?用筷子撮一下,一撮就穿?就可以了。这个菜,老少皆宜哦^_^
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、利二便等功效;可与大蒜、紫菜、蘑菇搭配;与田螺、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、补血、明目等功效;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、益气力、抗衰老等功效;可与排骨、糙米、猪小排搭配;与青蟹、鸡肉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、缓疲劳等功效;可与新鲜芦荟、膝圆牛肉、猪红搭配;与脆豆腐、油皮、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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