| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 酸奶乳酪蛋糕热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡,相当于踮脚436分钟消耗的热量288 | |||||
1、常温酸奶倒入盆里
2、蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入酸奶中，搅拌棒搅拌均匀
3、酸奶糊糊，倒入玉米油，两滴白醋。搅拌均匀
4、加入白砂糖
5、淀粉+低粉混合。过嗮到酸奶糊糊盆里搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟
6、冷藏酸奶糊糊
7、将打发好的蛋清，三分之一倒入酸奶糊糊盆里，搅拌均匀，倒入剩下的蛋清，
8、将调制好的糊糊，倒入磨具里，在桌上举起1公分，由上往下自由跌落，（使糊糊里的大气泡被震没有）
9、烤箱180°预热10分钟。烤盘装入热水，将磨具放进去（热水在烤箱会蒸发水蒸气，使蛋糕口感更好）
10、180°烤80分钟
11、烤好后，脱磨就好啦
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、圆生菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防便秘、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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