| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 昂刺鱼豆腐汤热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于柔道76分钟消耗的热量600 | |||||
1、原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花
2、热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～
3、加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。
4、加入切块的豆腐
5、大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦
6、最后装盘，盘中事先放葱花
7、成品～
8、可以泡点馕，可香了！昂刺鱼没有小刺，肉也很嫩，不会浪费哦～
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清洁肠胃、清热解毒等功效；可与川贝、虾米、芦笋搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、抗癌等功效；可与芦荟、黄牛肉、牛肝菌搭配；与油皮、熏干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、补虚等功效；
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