| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 凉拌萝卜丝热量/卡路里1153千卡 | |||

1、青萝卜切丝,加盐颠匀淹十分钟

2、淹过的萝卜用清水洗一下,捏干水分,摆到盘子里备用

3、将葱、蒜、小米辣切碎码到萝卜丝上,中间用手指按出一个窝,放入花椒;

4、糖放到花椒上面,淋上酱油、醋;(萝卜因为是淹过的所以正常的是不需要放盐的);
油烧热后浇到码好的食材上(香味扑面而来)

5、飘香的凉拌萝卜丝完成了
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、防止大脑老化、延缓衰老等功效;可与豆腐、紫菜搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与小腿牛肉、白灵菇、牛臀肉搭配;与油皮、熏豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、解诸毒、防肿瘤等功效;可与粳米、火腿、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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