| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 番茄蛋花汤面热量/卡路里188千卡 | |||
1、葱姜切成小段,西红柿切好装盘,鸡蛋打入碗里,黄瓜切薄片,准备工作完成。
2、油锅烧热,小火,放入切好的葱花和姜段,放一点盐,炸出香味来。
3、放入切好的西红柿,翻炒一下,可以适量加点盐。加入适量生抽,翻炒均匀。翻炒到西红柿变软稍烂后,加适量的水,开大火,盖上锅盖熬。
4、西红柿与水融合比较好时,根据个人食量,放入适量鸡蛋挂面,继续熬。
5、放入黄瓜片,再熬一熬。
6、把打好的鸡蛋均匀洒在锅里,成型即关火,可以加少许味精,出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、降血压、预防高血压等功效;可与福寿鱼、黄鱼、豆腐搭配;与河蟹、鱼头、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与生菜、肥牛、茼蒿搭配;与鹅肉、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与绿豆芽、醋、苹果搭配;与卷心菜、上海青、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效;可与肥牛片、猪红、牛霖搭配;与红枣、香豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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