| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 荷包蛋面包热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于踢键子254分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2、发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3、馅料放在碗里
4、隔热水搅拌均匀
5、装在裱花袋里备用
6、面团发酵至两倍大
7、排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8、再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9、二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10、再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11、撒上大米粉
12、黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13、放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
14、成品图
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与杨梅、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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