| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于砍柴145分钟消耗的热量360 | |||||
1、清洗好鲳鱼，准备好葱姜蒜和花椒！
2、煎好鲳鱼，这一步很重要，鲳鱼很容易煎散，我煎的就不太好！
3、起锅，放入葱姜花椒，烧出香味！
4、倒入生抽，爆香！
5、放入煎好的鲳鱼，倒入适量的水！炖！
6、装盘，可以开吃了
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、柔劲利骨、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、促消化等功效；
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