戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、食材集合图（玉米油除外）

2、蛋黄打在干净的容器里用手动打蛋器搅打均匀

3、倒入酸奶拌匀

4、倒入玉米油拌匀

5、筛入提前过筛两遍的低筋粉

6、搅拌均匀蛋黄糊就完成了

7、蛋清中挤几滴柠檬汁，加入一半的糖用电动打蛋器打发

8、打发至鱼眼泡时再加入另一半白糖继续打发

9、蛋白打至硬性发泡状态，就是提起打蛋器蛋白能成直立的小三角蛋白的打发就完成了

10、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中切拌翻拌均匀

11、接着再倒回到剩余的蛋白中

12、切拌翻拌均匀细腻的蛋糕糊做好了

13、把蛋糕糊倒入电饭煲内胆里

14、就

15、烤箱130度上下火预热10分钟后把容器放入烤箱里，时间定了55分钟

16、45分钟后表面上色已经很好了，担心底部着色差，就把上加热管关了

17、烤制结束后的样子感觉还不错就是有点开裂（这是什么原因呢？）

18、倒扣在烤网上晾凉