| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 蒸香菇鹌鹑蛋热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于骑马155分钟消耗的热量240 | |||||
1、香菇去根，摆盘。尽量选平盘。
2、碗中倒入耗油和酱油，配比根据个人喜好，我的酱油就放了一点。酱料不用调太多，我这些有富裕，可以放在别的菜里用。
3、调好的酱汁涂在香菇里。
4、鹌鹑蛋打入准备好的香菇上。上锅蒸半小时。
5、成品图，很好吃的口感。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血压、增强免疫力等功效；可与马蹄、荸荠、毛豆搭配；与鸽肉、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；
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