| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 364千卡 | 182千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 营养白果粥热量/卡路里1983千卡 | |||

1、白果去壳,去心,煮开后用凉水泡着待用。

2、猪瘦肉用适量盐、味精、糖、油、拌勻后,放少许生粉拌勻腌制。

3、干虾米用油爆香,加少许开水熬成乳白色汤计。

4、倒进煮好的白粥里(早上上班前已煮好,下班后可用),大火熬制粥煮开透。

5、白果放入搅拌机内,与开水一起搅拌。

6、白果搅拌成液粒。

7、加入煮开透的虾仁粥里,不断用勺搅拌,以免其糊底。

8、待白果粥完全煮开透后,加入腌好的猪肉,滚开后,调味。熄火并盖上盖焖5分钟后可出锅。

9、白果香味淡雅香甜,可口,是滋阴养颜健身壮体的最佳养生食品。
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止泻、益脾、定喘咳等功效;可与羊排、羊肉、栗子搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与魔芋、西瓜、南瓜搭配;与香菜、甲鱼、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有促进消化、提高性功能、增强免疫力等功效;可与豆苗、鸡蛋、丝瓜搭配;与黄豆、香菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、活血祛瘀、润肠通便等功效;可与猕猴桃、白果、桂圆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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