| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 鲜嫩鸡蛋羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于倒垃圾100分钟消耗的热量150 | |||||
1、黑胡椒粉，盐，味极鲜酱油，鸡蛋两颗
2、鸡蛋打散加入食盐和黑胡椒粉，打均匀
3、加入蛋液二倍的温水，混合均匀。
ps:蛋液:温水 1:2
微微有一点点温度的水最佳
4、【蜂窝煤变嫩滑的重要步骤】用过筛网过筛(ps:一般的厨具用品地方都可以买到，也可以用纱布替代)
5、锅内上汽后放入锅中，上面盖个帽子(可以很好阻止水分蒸发)，小火蒸15分钟左右(每家火力大小不一样，十分钟后勤看看)
6、出锅后滴入香油+味极鲜。吃吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与丝瓜、牡蛎 、桂圆搭配；与红薯、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、帮助消化、祛腥等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、补血明目、护发等功效；可与菠菜搭配；
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