| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1356克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里3472千卡 | |||

1、糯米用水泡两个小时以上沥干水分,锅内放入少许油,把糯米倒入加入适量盐,酱油然后翻炒片刻。

2、鸡腿去骨切块,加入姜丝,料酒,蚝油拌匀腌半个小时。

3、腊肠切小段备用。

4、虾皮洗干净,放进油锅加点料酒爆香。

5、把鸡块,泡发的香菇,木耳投入锅内加入适量的盐,酱油,蚝油翻炒。

6、加入糯米翻炒均匀。

7、荷叶冲洗一下,然后在沸水中焯烫一下捞出洗干净,剪成自己需要的大小。

8、把荷叶摊开,加入适量已经拌均匀的糯米饭再加入腊肠和一个咸蛋黄,再铺上一层糯米,包实用棉线之类的捆住。

9、放进电压力锅隔水蒸30分钟。

10、荷香扑鼻,香糯可口。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋骨、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、化痰理气、抗癌等功效;可与芹菜、武昌鱼、冬瓜搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、预防便秘、贫血等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与马肉、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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