| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 尖椒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于背部训练18分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子洗净、削皮、切粗丝。
2、放盆中浸泡一会，捞出控水。
3、切好尖椒和大蒜。
4、锅中放油，放蒜、尖椒炒片刻。
5、放入茄子。
6、把茄子炒软。
7、茄子中放入盐、生抽、蒜，炒均匀。
8、炒好的茄子装盘即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、温肺等功效；可与海虾、蛋黄、五花肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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