| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 酒香焗蟹热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于混凝土工作105分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材
2、大闸蟹清洗干净
3、姜切成片备用
4、蒜头切成比蒜末要粗一点的蒜米备用
5、葱洗净后切成小段
6、准备一个8寸方形烤盘，铺上一张锡纸，把切好的姜片铺在锡纸上。
7、摆上清洗干净的大闸蟹
8、一小勺盐均匀的撒在螃蟹上，然后把准备好的加饭酒也均匀的淋在螃蟹上。
9、在螃蟹上均匀淋上少许油
10、然后撒上蒜米
11、接着把切好的葱段均匀铺在螃蟹上
12、然后用锡纸把螃蟹包起来
13、接着在烤盘中倒入一碗热水，然后把螃蟹放在倒有热水的烤盘上，上下火220度烤30分钟即可。
14、这样鲜香美味的大闸蟹就做好啦。
15、膏多味美，实在好吃。
16、美味诱人啊
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、保护肝功能、杀菌等功效；可与粳米、生菜、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、缓解疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、促消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、润肠等功效；
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