| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 烤茄子热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于太极拳99分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的茄子切成长段
2、电饼铛放少量油，预热2分钟，放入茄子
3、上下档烤5分钟，用小刀花开
4、调料放一起，拌匀成汤汁
5、汤汁淋在茄子上即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、羊排、基围虾搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、和胃、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、猪蹄、枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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