| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 椰蓉紫薯球热量/卡路里710千卡 | |||

1、紫薯削皮切条上蒸锅

2、同时放入冰糖(也可后放蜂蜜)

3、大火蒸20分钟,颜色变深,紫薯变软即可

4、用打蛋器揽拌均匀,再用手捏成汤圆状,在放有椰蓉的碗内滚动成形

5、放盘,上桌
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、提高免疫力、益气力等功效;可与排骨、大米、水芹菜搭配;与鸡翅、燕麦、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、健发等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、利尿消肿、补益脾胃等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与雪梨、雪花梨、橙子搭配;与生菜、洋葱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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