油渣莲白的热量/卡路里_油渣莲白的做法

1、莲白（500g）手撕成小片，硬杆不要，泡水洗净后沥干水。
2、五花肉（100g）去皮，切成拇指大小的片。姜（5g/半个麻将大）切丝。葱（15g/半棵）切花。干辣椒（15g/剪好三分之一碗）剪成段。酱油（15ml/3勺）、鸡精（1.5g/1茶匙）调成汁。
3、小火，放入食用油（50ml）。
五花肉随后下锅炒约2分钟，至出油变干，微焦黄。
放入干辣椒，炒约半分钟，至颜色变深。
4、转大火，放入姜、葱，迅速翻炒几下至出香味。
5、放入莲白翻炒约2分钟，至变软。
6、淋入酱油汁，迅速翻炒几下和匀，起锅。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、利二便等功效；可与山楂、南瓜、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、发汗、预防高血压等功效；可与基围虾、樱桃、粳米搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、防感冒等功效；可与鸡蛋、虾、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

油渣莲白的热量和减肥功效