| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 快捷—烤蔓越梅蛋挞热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于打篮球82分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋挞皮解冻
2、牛奶放白糖加热，不需要太热也不用煮开，白糖煮化了就好了！煮好后放凉，备用！
3、在解冻好的蛋挞皮里放入泡发好的蔓越梅干
4、放凉的牛奶中加入2个全蛋；用打蛋器打散融合；再用过滤网过筛
5、把过滤后的牛奶蛋液倒入蛋挞皮内，八分满就好
6、放入预热好的烤箱烤制（烤箱上下200度预热10分钟左右）烤箱上下火200度烤制15分钟左右（根据自己家的烤箱）
7、制作完成
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与鸡蛋、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效；可与西红柿、香椿、银鱼搭配；与甲鱼 、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、健脾等功效；
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