| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 红烧排骨热量/卡路里3089千卡 | |||
 热量3089千卡,相当于冰上曲棍球386分钟消耗的热量480 | |||||
1、将排骨放入冷水中，目的是泡出肉中的血
2、放入油，炒香葱段，姜片，花椒，八角，然后放入排骨炒至两面金黄即可
3、锅中少许油，放入冰糖翻炒，一定要小火，然后放入排骨炒
4、放入热水，酱油，老抽，盐，味素，土豆，文火炖，待肉烂后大火收汤即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、海带、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、驱风、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、生津止渴等功效；可与鸭梨、梨、黑芝麻搭配；
葱段具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防高血压等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
