简易版油封鸭的热量和减肥功效

1、鸭腿洗净，用厨房用纸吸干水分

2、取一点鸭肥肉放锅内加热（一点点肥肉就可以）熬出油水

3、用一枚针，在鸭皮上蜻蜓点水般地戳一些小洞（尽量分布均匀，方便烤时鸭油渗出），要避免戳到鸭肉

4、将盐、丁香粉、白胡椒粉均匀抹在鸭腿上（鸭肉这面可多抹一些），腌制2小时（因为这是简易版，2小时足够，如想腌制过夜当然也可以哦）；

5、将刚才熬的鸭油倒入容器，抹均匀

6、鸭皮朝上相互扣着放好；不用预热烤箱，直接把鸭腿放入其中，150摄氏度烤90分钟，这时，鸭皮已经开始变脆，油水已差不多都渗出，转190摄氏度再烤半小时；烤完静置10分钟，即可食用。