| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 大铁锅炖山药排骨汤热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡,相当于网球227分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材并改刀，具体如图！
2、锅热倒油一点点加入葱姜蒜炝炒，后加入排骨煎炒，炒至金黄加水，炖汤切记一次将水加够！
3、排骨炖煮差不多40分钟后加入山药、萝卜继续炖煮！
4、炖汤最少也得1个半小时，我炖了差不多快2个小时，可能你们会奇怪我为什么不用砂锅炖，我觉得我老妈家的铁锅炖出来的更好喝，家里有铁锅的可以试试！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、海带搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、西瓜、羊排搭配；与水萝卜、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、聪耳明目、消渴等功效；可与扁豆、羊排、葡萄搭配；与油菜、鹿肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、保肝护肝、保护肝脏等功效；可与鹿茸、山药、薏米搭配；与黄瓜、葱、玄参相克，同食可能会引起不适；
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