| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1758千卡 | 338千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 雪菜香干炒蚕豆热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡,相当于蛙泳203分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：蚕豆
2、香干、雪菜（已清洗）
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将香干放在案板上切成片，待用。
5、将香干放在案板上切成片，待用。
6、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
8、随后，加入一些清水煮开，煮至蚕豆断生。
9、接着，合入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。
10、然后，加少许盐，
11、加少许鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、利湿消肿、利尿渗湿等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、生津润燥、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、抗癌、醒脑提神等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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