| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 220千卡 | 88千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 橙香煎鳕鱼热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于画画53分钟消耗的热量270 | |||||
1、鳕鱼洗净沥水
2、抹上盐，姜丝，黑胡椒粉，腌20分钟
3、黄油一小块放入平底锅，橄榄油也可以
4、去掉鳕鱼上面的姜丝，放入平底锅煎
5、煎的过程中挤入橙汁，用来去腥。用柠檬挤汁也可以。
每一面煎到能清晰看到鳕鱼纹路、表面稍微有点变色就可以了
6、剩下的一半橙子可以装饰用，吃鱼的时候吃一片橙可以提味。这个鱼没有什么刺，适合老幼。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血糖、止血等功效；可与豆腐、茶树菇、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、解毒、促消化等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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