| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋炒菠菜热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于烤面包53分钟消耗的热量150 | |||||
1、菠菜洗净
2、炒锅加水烧开
3、放入少许盐
4、放入菠菜焯水，水再次滚开就可以了，盛入大碗中备用
5、鸡蛋打入碗中
6、打散备用
7、辣椒切段，蒜瓣切片
8、炒锅中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后捞出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用来炒鸡蛋（中间的步骤因为太匆忙没有拍下来，希望能够陈述清楚）
9、鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下，把鸡蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少许盐和香油拌匀
10、倒入盘中
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、抗衰老、保障营养等功效；可与胡萝卜、杨桃、海带搭配；与牛奶、猪肉、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、韭菜、香椿搭配；与牛奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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