| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 香菇素烧栗子热量/卡路里951千卡 | |||

1、干香菇泡发后,与青椒红椒切块。

2、锅烧热下油,下姜片先爆香,再下香菇,炒出香味。

3、栗子需要提前蒸好,入锅和香菇一起翻炒。

4、加入冷水,差不多要没(mò)过香菇的样子。

5、等水开后,加入盐、生抽、老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。

6、加入青椒红椒,改大火,翻炒收汁,就可以装盘啦。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降血脂、抗血栓等功效;可与牛肉酱、牛里脊、仔鸡搭配;与鹌鹑、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治疗便秘、益气健脾、滋补等功效;可与白菜、仔鸡、鸡胸肉搭配;与牛腩、牛肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、减肥等功效;可与糙米、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与羊排、卷心菜、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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