| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 鲫鱼汤热量/卡路里795千卡 | |||
1、将鱼洗净,去除内脏、鱼鳞、鳃、鱼鳍,姜切片,葱切段
2、点火,用姜已切的那面抹在锅里(防止粘锅)倒油,放入姜片、盐,鱼下锅
3、煎至两面金黄,撒些糖,倒两勺醋(根据鱼的大小与数量),倒入两勺料酒,两面均匀的烧一下
4、加适量水,煮沸后,转至小火煮5分钟,撒上葱段,尝一下咸淡,关火,盛盘。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、明目益智、滋补等功效;可与花生、黑木耳、韭菜搭配;与排骨、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有增强食欲、预防感冒、降低胆固醇等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、杀菌、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、调味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、散瘀、调解血液等功效;可与绿豆芽、土豆、黄瓜搭配;与茼蒿、芥菜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1