| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 手工松露巧克力热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于钓鱼466分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
可可液块 100g 可可脂 50g 淡奶油100g 黄油10g 白糖25－50g（我这次用的40g） 朗姆酒5ml 炼乳5ml（不是必须,没有可以不加）
2、隔水融化淡奶油和糖
3、切碎巧克力液块、可可脂和黄油
我最讨厌这步 好磨性子
4、淡奶油和糖充分融化成如图
5、把刚才切碎的那三样全放进去
让它们全化了
6、用锡纸把平盘模具充分包裹
我其实用的就是披萨的6寸盘
7、充分融化后加入咖啡酒和炼乳各5ml
搅匀
8、倒入模具
9、冷藏2-3小时
10、取出模具
11、切条～切块～撒可可粉
切块的时候刀放火上烤一下 有利于巧克力不炸裂 也利于粘可可粉
12、装容器里准备吃了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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