| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 3340千卡 | 167千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 3375克 | 香菇肉酱热量/卡路里6219千卡 | |||
1、油锅里放花椒大料,油开后捞出扔掉。
2、鸡肉焯好后控水,放入烧热的油里,炸制金黄色,放干黄酱,煸炒开后放入葱姜蒜。
3、加入辣椒酱(辣的就多放)
4、加入芝麻和花生米(熟的),糖。
5、加入焯好的香菇。
6、最后小火慢慢熬炖大约2一3小时,出锅后放味素拌匀,香香的香菇鸡肉辣酱出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚健胃、温中益气等功效;可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配;与兔肉、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干黄酱的热量138千卡(每100克);具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、润肺止咳、补脾等功效;可与猪蹄、莲子、粳米搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、润肠燥、益精血等功效;可与香蕉、核桃、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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