| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 空炸黑胡椒鸡排热量/卡路里394千卡 | |||

1、将鸡胸肉摘去肥油,洗净擦干水分

2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片

3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁

4、将鸡胸肉放在碗中,加入芝加哥牛排料

5、正反面按摩一下放置半小时腌制入味

6、腌好的鸡排均匀粘上一层薄淀粉

7、粘好淀粉的鸡排在蛋液里滚一下

8、然后裹面包糠

9、轻轻按压,抖掉多余的面包糠

10、薄薄地刷一层油

11、空气炸锅200度,预热五分钟,将鸡排放入炸篮内

12、将炸篮推入空气炸锅中,炸制时间设定为20分钟

13、中途可以抽出炸篮查看,炸制时间结束,取出切成块,搭配黑胡椒酱汁食用。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、温中益气等功效;可与油菜、松子、板栗搭配;与鲤鱼、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒酱的热量126千卡(每100克);具有祛腥、解毒、增进食欲等功效;
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