| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 口蘑酿肉热量/卡路里1242千卡 | |||

1、口蘑去蒂,打刀花别打透就行

2、取下的蘑菇蒂剁碎加入肉着里加生抽,耗油,胡椒粉,盐朝一个方向打上劲

3、肉馅填进口蘑里,高出口蘑

4、开锅后蒸15分钟

5、出锅,口蘑顶上可以加小葱或枸杞等带色的配色

6、蒸出的汤汁放炒锅里勾芡浇汁
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、美容减肥、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与豆腐皮、苋菜、菠萝搭配;与荞麦、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、促进消化等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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