| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 一道素什锦黄耳杏鲍菇炒豆干热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于拖地板203分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料大家可以随意加减，黑木耳也可以加进去。色彩会更多。
2、切成大小相同的丁。
3、杏鲍菇和豆干要油里先炸一下，这样才好吃。
4、毛豆先炒，再辣椒，再放黄耳，毛豆必须炒熟。
5、最后放炸好的杏鲍菇和豆干，加盐，糖，味精调味。
6、来张成品
7、再来一张。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有解热毒、降低胆固醇、降血脂等功效；可与上海青、三文鱼、西红柿搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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