| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 韭菜炒豆腐热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于水中柔软体操24分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。
2、炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。
3、锅中再加一点油爆香姜末和蒜末。
4、倒入煎好的豆腐翻炒。
5、加入辣椒豉油，糖，盐翻炒。
6、再加少许水炒至豆腐入味。
7、最后再把炒好的韭菜倒入，加一点鸡精香油炒匀即好。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、益肝健胃等功效；可与豆腐、墨鱼、猪肉搭配；与牛奶、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解热毒、益中气等功效；可与鲅鱼、鲑鱼、圆生菜搭配；与蜂蜜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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