| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 肉松元宝蛋糕热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于乘双连雪橇108分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备所需材料。
2、将蛋白和蛋黄分开。
3、蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
4、打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5、将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、把蛋糊搅拌至无颗粒。
8、将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
9、拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。
10、烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟。
11、出炉后放入深盘中回软。
12、蛋糕底面抹上沙拉酱。
13、然后对折，折口处再抹上沙拉酱。
14、将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、荠菜、青椒搭配；与柿子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、菜花、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、舒缓肝气等功效；
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