| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 霆宝食刻-虾皮豆腐热量/卡路里872千卡 | |||

1、备好各种食材

2、热锅少许油,油温微热放入虾皮、葱末

3、虾皮炒香后放入鸭蛋黄,碾碎蛋黄,炒到国内冒起小泡泡为止

4、加入豆腐和水大火烧开转小火,直至汤汁收干即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、利小便、降血脂等功效;可与北极虾、蛤蜊、虾米搭配;与苦瓜、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、保护心血管等功效;可与豆腐、小白菜、白菜搭配;与韭菜、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋黄的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有中和胃酸、预防贫血、强健身体等功效;可与银耳搭配;与桑椹、甲鱼、桑葚相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效;可与咖哩牛肉干、牛头、牛肉搭配;与熏干、脆豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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