| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 610千卡 | 610千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1493克 | 黑芝麻面条热量/卡路里4212千卡 | |||

1、这是我用2斤黑芝麻榨的油和出的渣子,渣子出来是大片的,用料理机磨了一下。

2、把面和黑芝麻粉混合后加水和成面团备用。

3、五花肉切丝豆腐切丝白菜切丝,葱姜蒜切片备用。
4、锅里加油放入两个八角,加入五花肉炒香,加入少许辣椒酱加入葱姜蒜。

5、放入白菜丝炒软。
6、加入豆腐,到点酱油调色,加入没过才的水,盖盖把白菜炖一会就可以关火了。

7、把面擀成大薄片,像扇子一样叠起来,用到切成面条。

8、锅里做水,水开后下入面条,漂起来就熟了。

9、黑黑的不太好看,但是好吃,关键营养健康。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效;可与白菜、萝卜、蘑菇搭配;与田螺、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进消化、促进血液循环等功效;可与羊排、娃娃菜、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、生津止渴、清热润燥等功效;可与香菇、北极虾、虾米搭配;与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、除脂美容等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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