| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 大耳朵热量/卡路里1432千卡 | |||

1、把食材都准备好,五花肉切陷,葱姜切沫,油菜洗好切短。

2、粉丝用凉水洗一下待用。

3、在肉馅里加葱姜,料酒,盐,香油,五香粉,少加一点水,从一个方向伴匀。

4、再加入淀粉。

5、继续从一个方向搅拌,感觉特别筋道就可以了。

6、水开了用小勺把肉馅弄成丸子的形状汆在水里。

7、肉丸煮差不多,就可以放粉丝了。

8、放入油菜,点点儿香油,加少量盐就好啦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、润肌肤等功效;可与大蒜、蘑菇、洋葱搭配;与甘草、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效;可与牛臀肉、股内牛肉、牛五花肉搭配;与豆腐干、日本豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、补血明目、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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