黄金蛋炒饭的热量和减肥功效

隔夜饭适量、鸡蛋 4个、盐少许、黑胡椒粒少量、醋一小勺

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄放到隔夜饭里搅拌均匀，加少许盐。
2、鸡蛋白倒入热油锅内，中小火炒散装盘。
3、锅内少许热油，将拌过鸡蛋黄的饭倒入锅内翻炒，加一小勺醋，翻炒均匀后盛起一碗（给小的），然后将炒过的蛋白倒入锅内，炒一下盛起。撒上一点黑胡椒粒，可香了。喜欢的话加一勺辣椒酱，赞！

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与牡蛎、干贝、洋葱搭配；与兔肉、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、帮助消化、杀菌等功效；可与绿豆芽、桑葚、土豆搭配；与牛奶、四季豆、莼菜相克，同食可能会引起不适；

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