| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆角肉片炒辣椒热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于刮胡子818分钟消耗的热量120 | |||||
1、腿肉切薄片，将肥肉切丁，用生抽 黄酒 陈醋 少量糖 盐 淀粉抓匀称
2、倒油入锅，大蒜 生姜 葱段爆香，将肥肉用小火炸出油
3、倒入瘦肉，大火翻炒变色，加豆角，适量陈醋 生抽继续翻炒
4、放入辣椒 盐 葱，翻炒出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、安养精神、健胃等功效；可与香菇、玉米、大蒜搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与花菜、明虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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