| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 18千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 53千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 老家大饼热量/卡路里2370千卡 | |||

1、把面、鸡蛋、水、酵母、糖放入和面机开始和面。

2、把和好的面取出,赶成一张大饼。

3、撒入盐、花椒粉。

4、把盐和花椒粉用擀面杖压紧。

5、撒入香油。

6、香油左右上下粘贴均匀后把大饼卷成卷。

7、卷分段,每个段用手压成圆形。

8、赶成小饼。

9、电饼铛内放少许油,烧热。

10、加入小饼。自动程序。

11、成。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、止痒解腥、芳香健胃等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效;可与茼蒿、百合、桂圆搭配;与鹅肉、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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