| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 477.5克 | 奶酪吐司热量/卡路里1503千卡 | |||

1、温室软化奶油奶酪,(小鸡蛋都是大约40克)除了黄油,所有液体先放入面包桶。

2、然后倒入面包粉,中间挖个坑放酵母粉,经过多次做土司的经验,这样的步骤,能起到揉面均匀发酵过程顺利,开启面团发酵功能。

3、10分钟后放入黄油。

4、一个半小时后发酵好了拿出来排气,多揉下分成3个面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、每个面团擀卷两次,卷成筒状。

6、将面团放入磨具中

7、入烤箱放一碗温水,35度发酵40分钟,进行第二次发酵。

8、烤箱预热后,180度,约35分钟,随时观察,中途面包顶部上色加盖锡纸。

9、出炉后立即脱模,在凉架上散热,面包涨发的高,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。

10、组织松软,拉丝起了吧?又白又胖吧?好吃了吧?一出锅我已经吃了一大块,大爱啊。

11、面包有余温后装入保鲜袋,等要吃的时候拿出来,松软依旧。第二天早餐的鸡排土司。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、止咳、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、增进食欲等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、治疗便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与菠萝、乌鳢、杨梅相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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