| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 10千卡 | 106千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 泡菜培根欧包热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡,相当于仰泳354分钟消耗的热量420 | |||||
1、泡菜切碎
2、材料放置顺序-----泡菜碎 盐 高粉 全麦粉 细砂糖 鲜酵母 和成基本抱团后 加入黄油
3、和好后 室温发酵至两倍大 排气
4、发酵期间煎好培根 然后切碎
5、面团中间挖个洞 放入培根碎
6、揉啊揉
7、整形 滚圆
8、放入撒了粉的发酵篮
9、二发至1.5倍大 倒扣在烤盘 动作要轻 然后用锋利的刀片割包 上下火200度 25min 如果上色满意盖锡纸 也可以不盖 个人喜好
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防大肠癌、促进消化等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、养心、养阴补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
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