| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 12千卡 | 150千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 翡翠蟹粉蒸饺热量/卡路里136千卡 | |||

1、打开礼盒 工具一应俱全 贴心服务咯 ! 免得我每次吃完都好纠结怎么除味
2、首先和面,面粉A+水 面粉B+菠菜汁(菠菜汁是洗干净菠菜焯水,然后加少量水料理机打碎取汁) 和好白面团和绿面团 保鲜膜包好 松弛30min以上

3、螃蟹洗干净,紫苏叶包(礼盒里自带) 额外准备姜片5片 料酒适量+2L水 煮开后 螃蟹上过蒸 大火蒸20min

4、用礼盒里的剪刀和吃蟹工具剔出蟹肉蟹黄 真的超级好用 然后和馅料其他材料混合 调味 有鸡蛋清所以顺时针一个方向 搅拌至完全上劲

5、白面团搓长(我是一分二 每个搓成30cm的长条)

6、绿面团我也一分二 擀成同样长度 宽度约7cm的薄片 白长条放中间

7、卷起 然后收口捏紧

8、刮板沾粉 切成均匀的剂子

9、沾粉 擀开成圆片

10、馅料放中间

11、对折 捏紧

12、把绿色部分聚拢
13、铺油纸 上火蒸15min
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、护肤、去黑头等功效;可与小米、生菜、苋菜搭配;与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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