| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 56克 | 腌咸菜热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于马路散步36分钟消耗的热量120 | |||||
1、把菜洗净，晾干
2、花椒，大料，姜片，大粒盐加水烧开，晾凉
3、瓶子洗干净，空干
4、把青菜装入瓶子里，一层菜一层盐，最后把晾凉的盐水倒入瓶子里没过青菜
5、瓶口放上一层保鲜膜或保鲜袋，在盖上盖子，密封好一点，OK
找个阴凉的地方，半个月就能吃了。
切成丝，加点海鲜酱油，辣椒油，味精拌一拌，特别下饭
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、帮助消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、除湿止痛等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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