| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 夏天吃凉拌腐竹 现在吃呛拌腐竹热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于跑步87分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：腐竹，西芹，胡萝卜
辅料：干辣椒，花椒，盐，糖，芝麻油，大蒜
2、腐竹切成适口大小
3、西芹切段
4、胡萝卜切丝，不用特别细
5、西芹在加过盐的热水里面稍烫一下，马上入冷水
6、其余食材全部焯水备用
7、锅中倒入食用油，烧热后开小火，放入辣椒，花椒，大蒜，熬出香味
8、之前过水的菜沥掉点水分，加入各种调味料，拌匀即可
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、保护心脏、预防心血管疾病等功效；可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、镇静安神、提神等功效；可与红薯、武昌鱼、牛里脊搭配；与南瓜、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、促消化等功效；可与西瓜、比目鱼、狗肉搭配；与辣椒、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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