| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 奶油小方热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于保龄球运动71分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有原料称重。
2、淀粉和一半的牛奶溶液混合备用。
3、其余原材料（淡奶油、另一半牛奶、糖）倒入锅内加热至糖完全融化。
开中火，倒入淀粉牛奶溶液，迅速搅拌，至溶液变粘稠。
4、倒入干净的容器内，入冰箱冷藏3小时以上。
5、追求复杂口感的你，也可以在素胚小方的基础上，裹椰丝，裹麦片，裹任何你喜欢的食材。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与韭菜、钙粉、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、增强活力等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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