| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 八寸戚风热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于剧院工作303分钟消耗的热量180 | |||||
1、其他都差不多，主要是温度。125预热20分钟。下层，上下火125度45分钟。蛋糕会膨胀至最高点。转145度20分钟。蛋糕会慢慢回缩至平。这个过程中要注意蛋糕表面上色情况，避免烤糊。最后拿出来摔两下，震出热气立刻倒扣至烤架。完全冷却后脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与银鱼、桂圆、韭菜搭配；与味精、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与橙子、杨梅、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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