丹麦手撕面包的热量和减肥功效

1、按顺序把高筋面粉，低筋面粉，老面，奶粉，倒入面包机。

2、酵母，盐，糖分别放入面包桶的四个角。倒入鸡蛋，淡奶油，冰水，牛奶。牛奶不要一次倒完，看面团的干湿度，进行调整。

3、启动面包机设置10分钟，完成后加入黄油，在设置15分钟即可。不用出膜。

4、取出面团，滚圆放入冰箱冷冻20分钟(冷冻面团是为了让面团温度和黄油温度相符)。这时可以准备黄油了。

5、黄油放入保鲜袋，用擀面杖赶成正方形，放入冰箱冷藏至有点硬就可以。

6、取出面团，案板撒适量干粉，擀开放入黄油片。

7、左右折叠包住黄油片，两侧封口，按实。避免擀至时漏油。擀成长方形。

8、把左右两侧向中间折，如图，完成一次三折，包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。取出收口朝右侧，竖着擀开在折，重复上面的步骤三次。每次冷藏20分钟。

9、取出面团擀成长方形，切成二条，切口的一面对齐。

10、切口朝上，放入6寸模具。

11、也可以做成这样，同样切口朝上。这是卷在一起的。(这是我上次做的造型)

12、烤箱调到发酵档，预热5-10钟，烤箱温度不能超过28度，不然会漏油。预热好后烤箱下层放入一碗开水，发酵时间大概1小时。

13、发酵好后表面刷一层蛋液。上下火180度，我是烤了40分钟。烤箱温度不一样，要时刻关注颜色变化，上色过深加盖锡纸。

14、我在上面撒了一层糖粉做装饰。

15、因为家人太喜欢吃了，我一般一次做两个面包，材料翻倍就行了。

16、也可以做各种造型!