| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 蔓越莓冰淇淋热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡,相当于曼波舞627分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有食材
2、蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可
3、蛋黄中加入70克砂糖拌匀后倒入大点容器中
4、用电动打蛋器将蛋液打至变浅浓稠
5、将100克牛奶分次加入，每次加入后充分搅拌匀再加下一次
6、将蛋奶糊用隔水加热，边加热边不停搅动至微开，关火放一边晾凉备用
7、取出淡奶油加剩余的20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可
8、将晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀
9、放冰箱冷冻1小时以上
10、取出用打蛋器打至约5分钟，最好打至4~5次
11、最后一次加入泡好的蔓越莓干搅匀，再送至冷冻，定型后即可享受美味
12、吃时用挖球器取出至容器中，再撒少许蔓越莓粒
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与银鱼、牡蛎 、羊排搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与酒、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效；
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