| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 51千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 豆沙蛋黄酥热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡,相当于上课1693分钟消耗的热量108 | |||||
1、把全部油皮材料用温水搅拌，最后用手揉成团。
2、把油皮用保鲜袋包起来，静止30分钟左右。
3、把全部油酥加温水揉成团，同样用保鲜袋包起来，静止20分钟左右。
4、把鸭蛋黄用油泡泡，目的是让蛋黄进油。
5、把蛋黄洒上酒，180度烤箱烤10分钟左右。
6、把油皮和油酥分成九个，把油酥包在油皮里。
7、把油皮包裹的油酥擀成椭圆形，卷起来后再擀一遍，静止15分钟左右。
8、图片忘了拍，把蛋黄包在豆沙里，揉成八个球。
9、图片忘了拍，把油皮包裹的油酥拍成圆形，把豆沙包裹起来，像汤圆一样。
10、制作完毕的原型，放烤箱里，200度烤大约四十分钟左右。
11、出锅啦，第一次做，还可以哈，唯一的遗憾就是有两张照片忘了拍，大家自己脑补吧，哈哈。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、保肝解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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